Decorar galletas de navidad con fondant (paso a paso)

Hoy os traigo una entradita que os va a encantar!!! Os gustaría hacer estas lindas galletitas? 

Son una auténtica monada!!! Santa Claus y muñeco de nieve!!! Más abajo os explico el paso a paso para hacer un Santa Claus igualito a este!! Y no podía faltar un muñeco de nieve tan mono como este verdad?

Es necesario tener una idea de lo que queremos hacer y tener mucha imaginación, podéis fijaros en una figurita o muñeco de navidad que tengáis en casa, pegatinas, dibujos, etc... cualquier cosa os servirá de inspiración pero hasta que no os pongáis manos a la obra no terminaréis los detalles....

De verdad es agotador el material que se necesita para hacer cupcakes y galletas decoradas, no todo el mundo tiene tantas cositas para hacerlas!! Pero por eso no os podeís deprimir, hay crisis en nuestro país... si!!! pero os enseñaré que con cuatro utensilios y un poco de imaginación podéis decorar vuestras galletas y quedarán divinas!!

Empezamos!!! 

Material: 

- Cortadores de galletas: No hace falta que tengáis miles de cortadores sofisticados....no!!! con una simple estrella, círculo, cuadrado teneís sificiente!! cualquiera os servirá, en mi caso he utilizado el muñeco ginger para hacer el Santa Claus o el muñeco de nieve. Pero no importa el cortador que tengáis, lo adaptaréis y os quedará genial!

-Colorantes en pasta o gel

-Rodillo, estecas y bolillos.

-Fondant (pasta de azúcar)

-Agua (para pegar)

(si teneís purpurina, polvos para los coloretes mejor)

Como veis el material es el básico no necesitáis nada raro ni caro. Horneáis vuestra receta favorita de galletas y las dejáis enfriar, una vez frías ya podemos empezar.

Una vez tenemos los colores deseados, en este caso, carne, rojo, negro y blanco. Empezamos con el rojo que será la base del traje y lo estiramos con el rodillo. Yo he utilizado el cortador en forma de ginger y utilizaré el mismo para hacerle el traje, si vosotras utilizáis otro cortador, por ejemplo una estrella, utilizaréis la estrella como base del traje. 

Cortaremos una pieza con el cortador de rojo, ya tenemos la silueta, ahora si queremos hacer las botas y guantes, lo cortaremos del rojo y lo substituiremos por el negro encima de la galleta, vamos allá!!!

Cuando hemos cortado las botas y los guantes, le quitamos la cabeza

y recortamos el gorrito en forma de media luna ....

Como veis esto ya va cogiendo forma......

Haremos lo mismo en color negro, cortamos las botas y los guantes.

Y colocamos encima de nuestra galletas, quedará más o menos así.

Ahora vamos por la carita.... cortaremos un círculo de color carne con un círculo más pequeño que el cortador, hacemos la carita y la pegamos.

Podemos hacer los ojitos, pintar si tenemos con un poco de polvos rosas el colorete, y el bigote, cejas, nariz, a vuestro gusto.

Continuamos con el pelo y barba, podéis hacer fideos con una pistola, fideos finitos a manos , rizos, caracoles etc....a vuestra elección (seguro que será un acierto) 

Solo falta la nariz, cejas y bigote. Podéis probar sin pegar primero, una vez os guste... pegáis con un poco de agua.

Le damos formita con piquitos para simular los detalles de la barba, pompón, etc.......

Para el cinturón formaréis una tira negra.

Termináis haciendo un fideo para la hebilla del cinturón. La podéis pintar con agua y un poco de purpurina dorada, ( dorada) es-pec-ta-cu-larrrrrr. Si os fijáis yo tenía unos sprinkles en forma de acebo...y le puse para decorar el gorro....

Y tachánnnnnnn!!! ya tenemos el Santa Claus!!! Podéis hacerlos en muchas formas, círculos y solo hacer la cara, estrellas y las puntas serán los brazos y piernas.... incluso los he visto con cortadores de matryoshkas!!!! 

Ahora el muñeco de nieve...

Empezamos cortando la base del cuerpo de color blanco.

Pegamos con agua encima de la galleta.

Formaremos el gorrito igual que hicimos con el Santa Claus, solo que a este le dibujaremos líneas y le hacemos un churrito, lo pegamos y hacemos una bolita!!!

Ahora la bufanda!!! hacemos una tira, la cortaremos en dos y al final con unas tijeras hacemos los flecos!!! Colocáis una zanahoría para la nariz de color naranja....y lo demás a vuestro gusto, yo le he puesto una perlita dorada y sprinkles en forma de hielo.....

Quiero ver vuestras galletas!!!!  Preparados...listos...ya!

Gracias!!!

Con la colaboración de Paula Fernandez.
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La galleta del "muñeco Jengi" de la peli Shrek y yo sin cortador!!

Llebo meses con ganas de hacer estas galletas... Una compañera de patchwork quería estas galletas para su hijo....está semana me las encargo....

Empezamos con la masa que elijamos para nuestras galletas, en este caso yo he usado una receta de chocolate en lugar de vainilla. para resaltar más la decoración.

Cuando terminamos la masa, la dividimos en 2 o 3 partes y la estiramos con el rodillo encima de papel vegetal. Si se os pega podeís espolvorear un poco de harina encima de la msa o del rodillo. Si quereís podeís enfriar un poco la masa en la nevera antes de recortar. De este modo se deformará menos.

Como no me sirbió mi cortador de muñeco de jengibre...me tube que hacer un cortdor de emergencia, así que un dibujo, papel vegetal y tijeras....solo tenemos que recortar por alrededor con un cuchillo, si queda algo desigual luego lo arreglamos con la yema de los dedos.

Las gominolas forman parte de la decoración de esta galleta, como no tenía....gominolas de emergencia!  las hice con fondant coloreado lila, formé bolitas de 1/2 centimetro de diametro y las mojaba en agua y seguido las hundía en azúcar. Al sacarlas las apretaba suavemente con el dedo indice para simular la forma de la gominola^^

Por último, hacemos un poco de glasa real y pegamos las gominolas poniendo un poco de glasa en la galleta y presionando suavemente. Para terminar coloreamos la galleta . Antes de decorarla yo con un cuchillo de sierra hice la forma que tiene en la rodillas.....fué suficiente rozar un poco el cuchillo para que quedara la marca.

Y aquí teneís el resultado!! son o no ideales estás galletitas!! Animaros a hacerlas!!



Para hacer las galletas necesitamos:

Galletas Decoradas Chocolate:

  

250 gr mantequilla a temperatura ambiente

200 gr azúcar glas tamizado

2 huevos M

1 cucharadita extracto vainilla

650 gr harina normal

50 gr cacao en polvo sin azúcar

1 chorrito de leche

  

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, añadimos los huevos ligeramente batidos y la vainilla. Continuamos añadiendo el cacao y seguido añadiremos la harina poco a poco, añadiendo un chorrito de leche para ligar la masa.

Una vez terminada la dividimos en 2 o 3 partes y estiramos con el rodillo encima de papel vegetal, si vemos que se pega espolvoreamos con un poco de harina. Si tenemos tiempo la dejamos enfriar un poco en la nevera. 

Ya podemos usar el cortador que queramos para formar los muñecos o haceís uno de emergencia como hice yo. 

Preparamos una bandeja para el horno y las horneamos unos 10 min, cuando veaís que están secas por encima, ya están.

Dejarlas enfriar antes de manipularlas o se romperán. Mientras se enfrian podeís hacer los botones con el fondant y preparar el glaseado para decorarlas.

Glaseado:

Hay varias formas de hacer glaseado real, yo he utilizado polvo de merengue, mezclado con agua templada, un pellizco de crémor tártaro y azúcar glas. (unos 30 seg cada cosa a velocidad media.)

Yo lo compré en KarenCookies

Primero mezclo el agua y el polvo de merengue con las barillas. Despúes añado el cremor tártaro y vuelvo a mezclar.  

Cambio a la pala y añado de golpe el azúcar glas y lo bato a velocidad minima unos 10 min aprox, para terminar lo bato a velocidad alta un par de minutos. Ya la tenemos lista, la separamos en 3 partes, una la dejamos blanca,  coloreamos una roja,  la otra azul y llenamos un biberon de cada color.

50 gr agua tibia

6 gr polvo de merengue

1 pellizco de cremor tártaro

300 gr azúcar glas

Colorante azul y rojo

Si no teneís polvo de merengue, también podeís hacerlos con claras pasteurizadas, sería así:

200 gr azúcar glas por cada clara pasteurizada y aroma a elejir.

Besossssssssss!!!!

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