jueves, 25 de octubre de 2012

La galleta del "muñeco Jengi" de la peli Shrek y yo sin cortador!!

Llebo meses con ganas de hacer estas galletas... Una compañera de patchwork quería estas galletas para su hijo....está semana me las encargo....


Empezamos con la masa que elijamos para nuestras galletas, en este caso yo he usado una receta de chocolate en lugar de vainilla. para resaltar más la decoración.


Cuando terminamos la masa, la dividimos en 2 o 3 partes y la estiramos con el rodillo encima de papel vegetal. Si se os pega podeís espolvorear un poco de harina encima de la msa o del rodillo. Si quereís podeís enfriar un poco la masa en la nevera antes de recortar. De este modo se deformará menos.


Como no me sirbió mi cortador de muñeco de jengibre...me tube que hacer un cortdor de emergencia, así que un dibujo, papel vegetal y tijeras....solo tenemos que recortar por alrededor con un cuchillo, si queda algo desigual luego lo arreglamos con la yema de los dedos.


Las gominolas forman parte de la decoración de esta galleta, como no tenía....gominolas de emergencia!  las hice con fondant coloreado lila, formé bolitas de 1/2 centimetro de diametro y las mojaba en agua y seguido las hundía en azúcar. Al sacarlas las apretaba suavemente con el dedo indice para simular la forma de la gominola^^


Por último, hacemos un poco de glasa real y pegamos las gominolas poniendo un poco de glasa en la galleta y presionando suavemente. Para terminar coloreamos la galleta . Antes de decorarla yo con un cuchillo de sierra hice la forma que tiene en la rodillas.....fué suficiente rozar un poco el cuchillo para que quedara la marca.


Y aquí teneís el resultado!! son o no ideales estás galletitas!! Animaros a hacerlas!!



Para hacer las galletas necesitamos:


Galletas Decoradas Chocolate:
  
250 gr mantequilla a temperatura ambiente
200 gr azúcar glas tamizado
2 huevos M
1 cucharadita extracto vainilla
650 gr harina normal
50 gr cacao en polvo sin azúcar
1 chorrito de leche
  

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, añadimos los huevos ligeramente batidos y la vainilla. Continuamos añadiendo el cacao y seguido añadiremos la harina poco a poco, añadiendo un chorrito de leche para ligar la masa.

Una vez terminada la dividimos en 2 o 3 partes y estiramos con el rodillo encima de papel vegetal, si vemos que se pega espolvoreamos con un poco de harina. Si tenemos tiempo la dejamos enfriar un poco en la nevera. 

Ya podemos usar el cortador que queramos para formar los muñecos o haceís uno de emergencia como hice yo. 

Preparamos una bandeja para el horno y las horneamos unos 10 min, cuando veaís que están secas por encima, ya están.

Dejarlas enfriar antes de manipularlas o se romperán. Mientras se enfrian podeís hacer los botones con el fondant y preparar el glaseado para decorarlas.

Glaseado:

Hay varias formas de hacer glaseado real, yo he utilizado polvo de merengue, mezclado con agua templada, un pellizco de crémor tártaro y azúcar glas. (unos 30 seg cada cosa a velocidad media.)

Yo lo compré en KarenCookies

Primero mezclo el agua y el polvo de merengue con las barillas. Despúes añado el cremor tártaro y vuelvo a mezclar.  

Cambio a la pala y añado de golpe el azúcar glas y lo bato a velocidad minima unos 10 min aprox, para terminar lo bato a velocidad alta un par de minutos. Ya la tenemos lista, la separamos en 3 partes, una la dejamos blanca,  coloreamos una roja,  la otra azul y llenamos un biberon de cada color.


50 gr agua tibia
6 gr polvo de merengue
1 pellizco de cremor tártaro
300 gr azúcar glas
Colorante azul y rojo

Si no teneís polvo de merengue, también podeís hacerlos con claras pasteurizadas, sería así:

200 gr azúcar glas por cada clara pasteurizada y aroma a elejir.


Besossssssssss!!!!








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12 comentarios:

  1. Son igual que las de Shrek!!! Al menos me lo parecen. Da mucha pena comerlas con lo monas que son jaja.

    Besos

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  2. Me requeteencantan!!!! Es que soy fan de este muñequín, pero convertido en galleta mola mucho más!!! :D
    Un beso!

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  3. Ohhhh son ideales, te han quedado genial, y muy buena idea lo del cortador de papel! tomo nota!

    besotes

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  4. Son preciosas, pero esperaré un poquito, ayer me corté de esa forma 15 escudos del Barça y la verdad es que cansa.
    besos

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  5. preciosas! las decoración muy bonita.bs

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  6. Me ha parecido una idea fantástica guapa! desde luego quien quiere puede! te cojo un par que te han quedado monísimos.

    besos

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  7. Li han encantat les galetes, diu: són fantàstiques, molt ben fetes. I a demés, estan boníssimes.
    Són les primeres que t'encarrego, però no seràn les últimes.
    Ja estem pensant en agún altre model, ji,ji,ji.
    Gràcies per tot Roser, ets genila! . demà et truco.

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  8. Son muy bonitas y quedan perfectas!!! No te hace fata cortador eh? jejej ¿A que temperatura las horneas? Muchas Gracias

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Hola, gracias por dejar tu comentario! Los leo todos y me encantán!