Vainilla Cupcakes "Magnolia Bakery"

Tengo que confesaros algo....esta noche...he soñado con cupcakes de Magnolia Bakery! Es muy fuerte...sí, lo sé....he soñado que decoraba y decoraba cupcakes al estilo magnolia bakery....con una espatula ancha....y quedaban tan monos!!! Asi que imaginaros la nochecita que he pasado! 

Aunque tengo que reconocer que lo de la espatula tendré que dejarlo para más adelante...porque con tanto calor el buttercream no esta para ir prácticando, pero es muy curioso el modo en que decoran allí los cupcakes no os parece? me encantaría aprender a decorarlos así!!

Realmente el mundo de los cupcakes resulta bastante interesante, tienes tantas cositas por aprender! El otro día estube viendo videos de magnolia bakery decorando cupcakes, quizás de eso viene que he soñado que estaba decorando los cupcakes con la espatula jeje. 

También vi hacer los cupcakes de distinta forma a la que yo estoy acostumbrada ya que siempre uso las barillas, tanto como para preparar la masa como para preparar el buttercrem, así que me apetecía probar con la pala de la kitchenaid, esta vez han sido unos cupcakes muy enriquecedores....jeje, tanto en preparación....como en decoración.... he probado muchas cosas nuevas y el resultado un exitazo!!

Por eso he preparado esta entrada con mucha ilusión (no hay video tutoriales) ohhhhh!! pero prometo hacerlos porque me ha encantado todo mucho! Hace dias recibí un stand del que me enamoré nada más recibir mi primer libro de cupcakes, un stand que aparece en muchos libros de bakerys, en rosa, verde....bien...púes este es el verde...parece marmol pero es cristal...es precioso!! me tiene loca! A partier de ahora lo vereís muuuuucho porque es tan cuqui!!

A lo importante.....despúes de tanto rollo os preguntareís....pero como te ha salido esta vez los cupcakes? No? Púes esta vez me han salido genial!!!!!! Siiii!!! los cupcakes de vainilla de magnolia bakery están...."barbaros" muy sabrosos, muy esponjosos...el buttercream buenisimo y con una textura que no necesita nevera, a esta receta le doy un diez!

Para la decoración he usado unas rositas que he hecho con fondant, (no las mireís mucho que me salen fatal!! ) a ver si aprendo cositas en loleta porque vaya tela!!! ah!!! he coloreado el buttercream con colorante americolor turquesa (me encanta) y un poco de purpurina  comestible "no tóxica" y la boquilla la 2 F de wilton :))  aisss espero que os gusten!!! Besitos!!

Nota: Esta receta es la original del libro, si quereís hacer menos cantidad, le poneís la mitad de los ingredientes (lo pongo en cups tal y como esta en el libro a la próxima vez hago la mitad de la receta y la convierto en gramos)

Para los cupcakes necesitamos (para 24 cupcakes aprox)

• 1 1/2 cups harina bizcochona (la que lleba levadura) tamizada.
• 1 1/4 cups harina repostería tamizada
• 1 cup mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cups azúcar normal
• 4 huevos M
• 1 cup leche entera
• 1 teaspoon extracto vainilla
  
  Para preparar esta masa he usado la pala de la kitchenaiden lugar de las varillas. Ponemos la mantequilla y el azúcar hasta tener una mezcla cremosa, añadimos los huevos ligeramente batidos uno a uno, y la vainilla. cuando esta bien meclado añadimos las harinas en 3 veces alternando con la leche y batimos a velocidad media 3 minutos aprox, llenamos las capsulas y horneamos aprox 15 min a 160º
  
  
  
  
  Buttercream de vainilla:

• 1 cup mantequilla a temperatura ambiente
• 6-8 cups azúcar glas
• 1/2 cup leche entera
• 2 teaspoons extracto de vainilla
  
  Mezclamos todos los ingredientes a velocidad media de 2 a 3 minutos, una vez conseguimos una textura cremosa y consistente podemos añadir colorante, rellenamos la manga pastelera y decoramos los cupcakes.

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