Cupcakes para San Valentín!! resultones, fáciles y baratos!!

Esta entrada me encantaaaa!! Es de las que cunden muchísimo, lo que hoy aprendereís seguro que os va a ser útil en más de una ocasión!! Por eso mi emoción y ansia por escribir!! Con cuatro truquis vaís a hacer unos cupcakes de escaparate!!

Todo el mundo tiene el derecho a hacer unos cupcakes resultones para San Valentín, o no? pero hay gente que no se puede gastar mucho dinero o no tiene tantos materiales para hacerlos, también hay gente que no tiene mucha idea en trabajar el fondant de azúcar, así que he pensado en hacer algo sencillito al alcance de todos/as!!

Cuando pensamos en San Valentín que es lo primero que os viene a la cabeza? Algo de color rojo!!  y un corazón!! Verdad?? (No vale el champagne ni las fresas!! )Si he acertado... está entrada os encantará!! (y si no... también!!) Está entrada va dedicada a todos los enamorados, espero que os guste y que os sirba de ayuda e inspiración para hacer vuestras creaciones!!

Para hacer estos cupcakes necesitamos hornear unos cupcakes o magdalenas de vuestro sabor elejido, i no quereís complicaros y quereís comprar magdalenas ya hechas también os sirbe. (claro que no hay nada cómo comerse un cupcake recién horneado!!) 

Ah!! si teneís colorante en pasta y quereís los cupcakes rojos sólo teneís que teñir la masa antes de hornearlos.

Una vez horneados les hacemos un agujero con una cucharita y rellenamos de lo que más nos guste, si no los quereís rellenar os saltaís este paso ( yo los he rellenado de salsa de frambuesa.)

Preparamos la crema de mantequilla, el sabor es a vuestro gusto, la mia es de vainilla así que he añadido vainilla en pasta que es mi favorita.

Y sólo nos queda decorar los cupcakes a nuestro gusto!

Una vez tenemos nuestro cupcake decorado con la crema de mantequilla, empezamos a realizar los corazones para darle un toque romantico a los cupcakes.

Para hacer los corazones necesitaremos un cortador en forma de corazón, fondant de azúcar rojo y purpurina comestible , a mí me gusta prepararlos con un día de antelación para que se sequen bien, si los hacemos el mismo día seguramente perderán la forma e incluso pueden llegar a desmayarse encima de nuestro cupcake. Si no teneís otro remedio y teneís que hacerlos el mismo día utilizar goma en pasta que seca más rápido.

Preparamos los materiales, fondant rojo y el cortador en forma de corazón.

Con el fondant rojo y un cortador en forma de corazón hacemos los corazoncitos.

Pintamos los corazones con un pincel y un poco de agua, los colocamos encima de un folio y espolvoreamos con purpurina comestible, despúes volvemos a poner la púrpurina en el bote. Ahora colocamos el corazón con cuidado,  encima del cupcake (tumbadito) que queda más mono y vamos a por el cubre cápsula!!

Vamos a darle el toque final, con estos papelitos de tartas que encontramos en los chinos, nos haremos unos wrappers (decora cápsulas) divinos!! Sólo teneís que recortar las blondas. Mi blonda era aprox. de 25 cm de diámetro.

Super romanticos, los encuentro perfectos para la ocasión!! Y lo mejor muy fáciles de hacer y super-baratos!! 

Os dejo las recetas:

Receta: salen 8 cupcakes cómo los de la foto.

Para hacer los cupcakes he utilizado la receta de cupcakes "Victoria Sponge" un básico que es indispensable, lo uso mucho para tartas.

100 gr mantequilla a temperatura ambiente

100 gr azúcar normal

100 gr harina normal tamizada (no añadir toda la harina a la masa) reservar para los cupcakes de cacao con la ayuda de la cuchara de helado y añadir el resto de la harina a la mezcla)

2 huevos M a temperatura ambiente

1 cucharaditas postre colmadas levadura royal

1/2 cucharadita vainilla en pasta

*(cacao) 1 cucharadita postre colmada de cacao valor)

*(rojos) 1/2 cucharadita café colorante rojo extra sugarflair)

Cómo preparar los cupcakes de distintos sabores y colores, en este caso chocolate y rojo? Muy fácil:

*Preparamos la masa cómo de costumbre, pero no añadimos toda la harina, reservamos un poco de cantidad de esa masa, (serán de chocolate solo tenemos que ponerlo en un bol y añadirle una cucharadita de cacao el polvo sin azúcar), ya tenemos los de cacao.

*Seguimos batiendo la masa añadiendo la harina que habiamos reservado. Una vez tenemos lista la masa, coloreamos la mitad con colorante rojo extra de sugarflair, (con muy poca cantidad conseguimos un rojo intenso cómo en la foto.

Si quereís mojarlos un poco con álmibar os dejo la receta:

50 gr agua

50 gr azúcar normal

1/2 cucharadita vainilla en pasta

Se coloca todo en un cazo al fuego, retirar al hervir, dejar enfriar y pintar los cupcakes por encima.

La otra mitad de la masa la dejamos así tal cúal, serán los de vainilla.

Ahora podeís rellenarlos a vuestro gusto, yo los he rellenado de frambuesa y nocilla.

Crema de Chocolate Intenso:

60 gr mantequilla

215 gr azúcar glas

45 cacao valor

60 ml leche

Crema de Nocilla:

125 mantequilla

125 azúcar

70 gr nocilla

1 cucharada leche

Crema de Vanilla:

125 gr mantequilla

170 gr azúcar

1/2 cucharadita vainilla

1 cucharada leche

A que molan?

PD: Ir preparando un molde en forma de corazón!! (Podeís encontrarlos en los chinos!! ) Ya no os doy más pistas sobre mi próxima entrada!!

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